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Beiträge zu Champagner, Crémant, Schaumwein und Sekt

Jan 17, 2020  |
Crémant,  |
admin,  |

In Frankreich liegt die biologische Bewirtschaftung zertifizierter Betriebe bei der Crémantproduktion mittlerweile bei durchschnittlich ca. 10 Prozent: Im Elsass bei 15 Prozent, an der Loire jedoch unter fünf Prozent. Auch die großen Globalplayer, wie Wolfsberger, einer der drei größten Crémantproduzenten im Elsass, folgt dem Trend mit einer kleinen Auflage eines Biocrémants. Dieser geht bei einer Produktion von über 6 Mio. Flaschen pro Jahr allerdings eher unter.

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Veranstalterin: Weinevents, Weinmoderation, Weinreisen
Gerhild Burkard, Sommelière, Köln